自制别有风味的休闲小吃:酱油醋泡凤爪
原料:
主料:凤爪250克。自制爪
配料:姜片、风味小米椒各适量。吃酱
调料:酱油(我用的油醋是生抽)10大匙(约150毫升)、醋8大匙(我用的泡凤是陈醋约120毫升)、白糖2小匙(约10克)、自制爪芝麻油2小匙(约10毫升)、风味盐少许。吃酱
做法:
经验分享:
1.步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油醋油腻,这样泡制好后吃起来口感才会QQ的泡凤,清爽不油腻;
2.步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存,自制爪如果泡制的风味时间太长醋味会很浓,当然,吃酱如果喜欢味道浓一些的油醋可以多泡些时间。
泡凤(责任编辑:pc软件)
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