23日霜降。闽南闽南有句谚语“一年补通通，地区不如补霜降”。霜降中医专家认为，进补诀调键霜降饮食，饮食养脾在四季五补(春要升补、胃关夏要清补、闽南长夏要淡补、地区秋要平补、霜降冬要温补)的进补诀调键相互关系上，以淡补为原则，饮食养脾尤其要注意养胃。胃关

霜降进补吃红柿，闽南调养脾胃是地区关键

　　厦门民俗在霜降节气时吃红柿，据说有补筋骨、霜降御寒、清热润肺、祛痰镇咳的功效。也有人说霜降吃红柿，不会流鼻涕，整个冬天嘴唇不会裂开。

　　中医学博士、副教授、台馨门诊部中医科主任林坤岳告诉记者:这样的进补方式有一定道理，但在中医看来，霜降进补最主要的还是健胃补脾，为冬季进补打基础。脾胃是后天之本，是气血的生化之源，就是说，冬季进补效果，关键在于脾胃是“受补”还是“不受补”，因此借霜降先养好脾胃使冬季进补更有效。如果脾胃承受不了，就会发生腹胀、不能消化甚至腹泻等现象。

霜降进补宜平补，润燥固表益气为主

　　中医学博士、副教授、台馨门诊部中医科主任林坤岳告诉记者:霜降进补宜在平补的基础上偏于温和润，食补胜于药补，要根据个人体质选择食材。

　　年老体弱者则应以补气补血为主，可以吃些鸡、鱼、肉、蛋等，也可以加人参、红枣、芡实、山药、桂圆等做成药膳食用。而阴虚的人就不适合吃太多温补类食物，应以补脾胃为主。应多吃些梨、苹果、杨桃、百合、芝麻、核桃等。在饮食上，可常食用有益于健脾的山药薏米粥、芡实莲子粥等。还可多吃点性温热而又不偏燥的食物，如核桃仁、黑豆等，或是服用一些滋补粥汤，如“八宝粥”有生津润燥、健脾补气、固肾补肺的功效，可适当多吃。（记者 何崇梅）

• ·分封制度弊端很多，为什么周分封天下却保了他800年基业？
• ·快手夏季经典开胃小炒菜：老干妈炒鸡心
• ·信手拈来的润肠排毒营养小菜：凉拌金针菠菜
• ·一道不简单的家常下饭菜：山西过油肉
• ·约翰餐厅就餐后，三人闹肚子 餐厅否认食品有问题
• ·节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条
• ·混搭出清新可口的炒饭：豌豆虾仁炒饭
• ·轻松学做一道西式主食：奶酪焗咖喱意面
• ·夷陵之殇：一场冲动，耗尽蜀汉国运的根基
• ·营养小菜简单做：润肠排毒的凉拌金针菠菜
• ·换换花样来吃米饭：韩式辣白菜炒饭
• ·学做一道健脾养生菜：枸杞山药炖牛腩
• ·金朝的“牵羊礼”是什么仪式？具体是怎样的？
• ·冬季最驱寒暖胃的千年御膳房汤方：凤凰投胎
• ·自己动手做出超级美味零食：自制猪肉脯
• ·夏天里的简单快手食儿：XO酱鲜虾什锦炒饭