夏日最爱开胃菜 冰镇酸辣蜇头
原料：海蜇头、夏日洋葱、最爱镇酸青辣椒、开胃红辣椒、菜冰姜、辣蜇蒜、夏日八角、最爱镇酸花椒、开胃陈醋、菜冰鲜酱油、辣蜇糖等
做法：
1、夏日海蜇头清洗干净，最爱镇酸放入清水中浸泡4小时，开胃其间更换2—3次水
2、菜冰所有其他的辣蜇原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用
3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)
4、泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可
小贴士：
1、海蜇头盐分比较大，所以一定要泡发三至四小时，其间还要更换几次水，这样泡发的蛰头，肉质厚，口感脆、味道好(海蜇头只要泡发得好，无需开水烫，直接凉拌就好，开水烫导致肉质收缩、口感差些)
2、腌制的辅料随个人喜欢，多放辣椒或不放，还可以添加木耳、黄瓜、胡萝卜等蔬菜和海蜇头一起凉拌，颜色好看口感丰富
3、料汁里一定要加一勺糖，这个是让料汁味道好的关键，我喜欢用陈醋，味道更浓郁
4、料汁放入冰箱冰镇，凉拌海蜇头时口感更脆、更好
(责任编辑：手机app)
唐代科举人才选拔制度是怎么样的？有哪些限制和规则？
就餐多收钱 老板退钱又道歉
有哪些最新发现的动物物种？
渡渡鸟是什么时候灭绝的？渡渡鸟为什么会灭亡？
张飞的司隶校尉是个什么样的职位？权利很大吗？推荐文章
-
1449年的土木堡，黄沙浸透鲜血，喊杀声与哀嚎声交织成一曲王朝悲歌。明英宗朱祁镇沦为瓦剌俘虏，明朝最精锐的京营部队灰飞烟灭，随驾的英国公张辅、兵部尚书邝埜等数十位重臣尽数战死。这场被称为土木堡之变的惨
...[详细]
-
宇文赟，南北朝时期北周第四位皇帝。这是今天趣历史小编给大家说的故事，欢迎关注哦。有道是“江山就是人民、人民就是江山，打江山、守江山，守的是人民的心。”从春秋战国到清末宣统皇帝退位，2000多年的封建历
...[详细]
-
他曾是大学食堂的厨师，但是除了做菜外，他还有一项“爱好”，就是偷车。大到名贵烟酒、小到一卷手纸，盗窃汽车后备箱成瘾的王某某每次作案时，不计较所盗物品的价值，他追求的仅仅是作案时的那种刺激，可惜“享受”
...[详细]
-
天下没有免费的晚餐。“满100元送50元代金券”，“满100元送一道菜”，这种套用商场返券模式的促销活动，如今又在市区餐饮圈中流行。不少消费者冲着促销去
...[详细]
-
对李世民和杨广很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。杨广为了做皇帝都可以杀死自己的父亲，作为前车之鉴，李世民当初为何没有对李渊下手?玄武门之变之中李世民一场血腥的战争结束了唐代开国皇
...[详细]
-
《三国演义》中，诸葛亮一座空城、一曲琴音吓退司马懿十五万大军的“空城计”，成为家喻户晓的智慧传奇。然而，遍查《三国志》《晋书》等正史典籍，均无“空城计”的任何记载，这一桥段纯属后世文学创作的艺术虚构。
...[详细]
-
中国宁波网讯 “我买了40斤的龙虾，后来放到公平秤上一称，却发现只有34斤重。这家海鲜店也实在太黑心了！”昨天，家住象山丹东街道的周先生说起购买海鲜的经历仍心有余悸。前几天，周
...[详细]
-
宇文赟，南北朝时期北周第四位皇帝。这是今天趣历史小编给大家说的故事，欢迎关注哦。有道是“江山就是人民、人民就是江山，打江山、守江山，守的是人民的心。”从春秋战国到清末宣统皇帝退位，2000多年的封建历
...[详细]
-
为切实做好食品安全风险监测工作，四川省卫生厅会同省经信委、商务厅、工商局、质监局、出入境检验检疫局、食药局6部门，制定了2011年四川省食品安全风险监测实施方案，并下发到各地执行。2011年四川省食品
...[详细]
-
封神榜是中国古代小说《封神演义》中的一个故事情节，也成为了一个广为流传的文化现象。《封神演义》是一部关于商末周初封神的神话传说的小说，封神榜则是其中一个章节，讲述了如何封神的过程。在这个故事中，各种神
...[详细]
热点阅读
